Talvez você nunca tenha ouvido falar de saladas curativas, mas essa é uma incrível possibilidade. Então vamos aprender como se reforça nossa salada?

Ótimo resultado se apresenta a nossa saúde com o uso de ervas curativas em forma de saladas cruas. Para essa finalidade, os brotos e as folhas tenras são os ingredientes necessários.

Variedades de ervas somadas dão ainda melhor resultado. Certas ervas têm um gosto muito forte como o manjericão por exemplo. Umas são amargas; outras são picantes. Neste caso põe-se mais de uma qualidade ou mais de outra qualidade, na mistura. Faça cada qual suas próprias experiências neste sentido, para ver o que lhe vai melhor. “A experiência adquirida é quase sempre o melhor mestre”(Boglive). Mas, advertimos, deve-se tomar muito cuidado para não apanhar, por engano, ervas venenosas. Também aqui a experiência e conhecimento sobre as PANCS é essencial.

Ótimas saladas curativas podem preparar-se com as seguintes ervas: dente-de-leão, língua-de-boi, língua-de-vaca, tanchagem, borragem, beldroega, salva, mil-em-rama, hortelã, cominho e muitas outras, essas são algumas das mais conhecidas.

É sempre muito importante lembrar que saladas de folhas não devem ser misturadas com frutas do pomar, se a digestão é deficiente, pois a diferença da digestão de ambos pode atrapalhar o processo digestivo.

Não é bom comer verduras e frutas na mesma refeição. Se a digestão é deficiente, o uso de ambas ocasionará, com frequência, perturbação, incapacitando para o esforço mental. Melhor é usar as frutas numa refeição e as verduras em outra. WHITE, ellen. Ciência do Bom Viver. pág. 299.2