Família: Compostas.

Características: Arbusto de até 2 metros de altura. Caule verde. Folhas verde-esbranquiçadas, cordiforme-lanceoladas, ásperas, alternas. Flores amarelas, dispostas em redor de um disco grande, cuja face superior é toda recoberta de sementes oleaginosas.

É uma planta muito útil. As sementes dão farinha para pão. Torradas, podem ser usadas como substituto do café. Comprimidas, dão um óleo (até 28º) que pode empregar-se para fins culinários, para lâmpadas, e em substituição ao óleo de linhaça, para preparar vernizes e tintas.

Aplicação: Amassam-se as sementes e empregam-se topicamente em contusões, esfoladuras, golpes, feridas, úlceras, etc.

As folhas também se aplicam do mesmo modo e para os mesmos fins.

Diz, a respeito do girassol, o Dr. Leo Manfred:

“O azeite que se espreme das sementes cruas é muito recomendado nas enfermidades do peito. Em certos casos pode usar-se esse azeite em lugar do óleo de oliva ou de amendoim.

“O café que se prepara das sementes tostadas é bom contra as enxaquecas e as dores nervosas da cabeça.”

O Dr. Raul O. Feijão diz que as sementes do girassol, torradas e moídas, em cozimento (30:1000), podem ser usadas como antinevrálgico, e que suas folhas se empregam externamente como vulnerárias.

Referências:

BALBACH, Alfons. A flora nacional na medicina doméstica, vol.2. São Paulo: Edições Vida Plena, 11ª edição, pp. 641-642.